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✅ Hochlegierter Chrom-Molybdän-Klingenstahl: Außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Zäh-Elastizität – gleitet sauber an Knochen, Sehnen und Knorpeln entlang, ohne dass die Schneide ausbricht oder schnell abstumpft.
✅ Schlanke, führungsstarke Klingenform: Perfekt ausbalanciert zum Ausbeinen, Parieren, Enthäuten und Auslösen von Fleischstücken und Geflügel mit minimalem Schnittverlust.
✅ Standardisierte HACCP-Codierung in Signalrot: Feste Zuteilung für die Verarbeitung von rohem Fleisch schließt Kreuzkontaminationen in der Vorbereitungsküche zuverlässig aus.
✅ Rutschfester Sicherheitsgriff mit Fingerschutz: Ergonomisch ausgeformter, porenfreier Kunststoffgriff mit ausgeprägter Pariernase verhindert das Abrutschen der Hand auf die Schneide bei fettigen oder nassen Händen.
✅ Schneidenschonende Handhabung: Technisch spülmaschinengeeignet – für maximale Standzeit und dauerhafte Rasierschärfe empfehlen wir die materialschonende Handreinigung.
